ゴラン高原へ完成間近の農場を見に行ってきました。 さすがに口うるさいオイルメーカーたちを抱えているだけあって、イスラエルの大麻農場の今までの失敗経験を生かした最新設備。これで４毛作いくようです。 農場主任はスモーカーでなく、学者タイプの人。知り合うなり質問攻めにしちゃった。 最近興味あるのはブリーディング。 医療効果の高い大麻を育てるために必要なのは、オプティマルな環境を作る知識と予算、あとはやっぱりDNAですよね。 続きを読む

イスラエル戻ってきてまだ自主隔離中。 もう一回PCRすれば短くなるらしいけど、鼻に棒突っ込まれるのは嫌なので家で遊んでいる。 いない間の良いニュースは相棒のきのこ裁判が起訴取り下げで終了したこと。 きのこ裁判の流れ １回目は弁護士なしで、医療目的ですって主張して、２回目は裁判官が国選の弁護士さんつけてくれて、彼女がよく切れるやり手の女性の弁護士で、ウディのだって薬だもん主張を汲んで、徹底抗戦してくれました。 続きを読む

世界中の生活環境がすごい勢いで変わっていきますね。 久しぶりのフライトだったのですが、イスラエルも日本も出入国検査がAIになってた。 きついフライトだったな。検査結果も持っていかなきゃならないし、いつもより気を使うからか、乗る前から消耗しちゃった。 飛行機はガラガラだったけど。KLMのオリンピック特別便と機内放送で言ってるけれど、乗っているのは５０人ぐらいだったかな。空いててよかった。 コロナやワクチンに関してもいろんな情報が交錯していますね。環境の変化に合わせて、健康対策も変わっていくので、この辺で私的意見をまとめてみました。 続きを読む

暑いですね。夏真っ盛り。 夏ばての時は無理して重いものを食べるより、季節の野菜を食べて体のバランス整えていくほうが楽ですね。 食欲が減退する時こそ、体の調子に合わせることを重視するといいかもしれない。 旬のものを食べていれば、勝手に体が季節に合わせて体調を整えてくれるはず。 ということで地中海風の夏野菜の食べ方。 続きを読む

今、畑スランプ。 今育ててる量じゃ自給自足に遠すぎで、でも収穫量を増やすためにいっぱい植えて仕事増えるのもやだし。 もう直ぐ２年住んでるから引っ越したくなってるのもあるか。 と云う中途半端な。 なのでここらで季節に合わせた方法で心機一転、愛を畑に注ぐ情報を整理したいと思います。 続きを読む

今日はカンナビノイドの抽出法についてまとめてみます。 CBDのアイソレートから、個人的ブレンドのリックシンプソンオイルまでカンナビノイドを摂取する選択肢は様々です。 日本でも医療大麻に関する有識者会議が立ち上がり動きが出てきましたね。 消費者としてカンナビノイドの種類と効果、抽出法を知っていると、選ぶポイントになると思います。 またすでに大麻が合法な国に住んでいる人は自分で抽出するという選択肢もあると思います。 続きを読む

イスラエル夏晴れの青空が続いてます。 畑の野菜たちもスクスク育ってる。 最近大麻関連事業の人々と会う機会が続いて思うところがあって、日本も医療大麻への道が開かれつつあるので思ったことを書いてみます。 イスラエルの医療大麻事情 イスラエルは医療大麻が合法になってから１０年ぐらい。 続きを読む

巷にCBDが出回り、海外での医療大麻での治療の臨床データも出てきてカンナビノイドと言う言葉を目にする人も多くなったと思います。何やら医療的効果もあるものらしいけど、種類もいろいろあるようだしはっきりとはわからない。 いろいろな情報が出回り始めていますが、イスラエルにて医療大麻で胸の腫瘍の治療をしている自分としても、この機会に調べ直してまとめてみました。     カンナビノイドとは何か？ 続きを読む

イスラエルで医療大麻で治療中の人たちのインタビュー  サギット　　女性　　５７歳 病歴　   メラノーマ（悪性黒色腫）　１１年 続きを読む

皆さまお元気ですか。 １年間ほったらかしていた醤油を仕込んだ樽を恐る恐る開けてみたら！ちゃんと醤油になってた。 作ったときのポストを見たら　　https://tikyu-gohan.com/hand-made-soy-sauce/ ちょうどパスオーヴァーのホリデイ。きっかり１年なんだ。 ブログ書いてていいことに遡って何してたのかわかることもある。 続きを読む

緊迫した日々が続いて、書く気にもならなかったけれどなんか重苦しい気分が抜けたので書いてみよう。 なぜ重苦しくなってたのか。 イスラエルでのワクチン接種状況が進んで追い詰められた気分になってたから。 こういう状況になるのは予測済みのはずだったんだけど実際このスピード感で物事進むとやっぱりびっくりしちゃった。 イスラエルに２０年間住んで、戦争もどきもインチファーダもテロもあったけど、別に怖くなかった。気分は悪いけど。 続きを読む

もう週末。すごい勢いで日々が流れていくな。 イスラエルは引き続きロックダウン。やっと雨が少し降って昼間は半袖なぐらい暖かいのが終わった。 と言っても寒くはない。   なんか厚生労働省が、大麻特例法に使用罪を加えることを検討、それと同時に医療大麻について論議を始めるんだって。 続きを読む

東京も緊急事態宣言出ましたね。 イスラエルも同時にロックダウンが厳しくなった。といっても決まりが厳しくなるのでなく、もっと厳しく取り締まるよってことらしい。近所をブラブラしてる分にはあまり影響ないけど、街を超えるとチェックポイントなどがあって渋滞とか通行止めとかがある。 昨日海に行く途中おまわりさんに止められて、どこ行くのって聞かれたから海って言ったら楽しんでねって普通に解放されたけど。 今日は安息日（ユダヤ教は土曜日が安息日）だから輪をかけて静か。 日本は大雪降ったりしているようだけれど、イスラエルは毎日からっからの晴天。温度も高め。 続きを読む

イスラエル、三回目のロックダウンに突入。 と言っても、私はいつも通りでしかも三回目ともなると、もうすっかり準備できてるから、影響ほぼなし。 もうマスクしないと入れないところはいかないから、買いもので行くのはオーガニック八百屋さん兼農家と自然食品店。両方マスクしなくても問題なし。ロックダウン中も空いてる 服とか家のものとかもう一生買わないくてもいいかなと思ってから、なんか欲しいものがあると手元に流れてくるようになった。 ロックダウンになる前に、暖炉の前に絨毯とマットレス欲しいなと思ったら来た、昨日。 続きを読む

大麻の神様へのお願いが効いたのか、禁煙続いてる。 あまりにも、やめられない自分にうんざりしたのが要因か。 いつも、そんな量吸わないし、とかたまになら、とかでいつの間にか戻るから、やっぱ決意した。 迷いにいるのが一番気持ち悪いんだよね、何事も。 だから決めちゃって、検討し続けるのをやめること。 続きを読む

延び延びになっていた、友達の家のオリーブの収穫に行っていきました。 この季節には商業用じゃなくても、それぞれが自宅とか、もしくは公道なんかのオリーブもたわわになっているので、皆さん集めています。 それぞれのエリアにベイトバッドというオリーブ絞り施設があって、持ってきたオリーブを絞ってくれます。 友達の家の近くのドゥルーズの村の絞り施設に行った。 ドゥルーズというのは、イスラムの一派なのだけれど、コーランとは別の聖典を持っていたり、イスラムの中でも異端らしい。 続きを読む

ということで、やめる時がやってきた。 なんかもう、タバコの害より、禁煙できない罪悪感がストレスになってる。 論理的に迷いなくわかってるんだけど。 気持ち的にもとてもやめたい。 やめたら、すごく気分も良さそう。 続きを読む

延び延びになっていた超音波検査をやっとした。 結果変わりなし。 超音波の技師に、前回と同じ条件でしてね、これしか検査しないからって頼んだら、なんで生検しないのかって言われたけど、害のある可能性のある検査はしないのって言っといた。 前回の検査が３月だから８ヶ月ぐらい。   続きを読む

昨夜から雨。 水はけが悪くて畑の一部が水田状態になった。 いつもはいかに乾きすぎないかに気をかけるので、水がいっぱいは嬉しい。   アメリカオレゴン州、マジックマッシュルーム非犯罪化されましたね。 続きを読む

やっと味噌を整理した。 冷蔵庫の半分味噌でいっぱいなので、ガラスのパイレックスに小分けして入れ替え。 今回プラスティックの蓋つき小型バケツ見たいので作ったんだけど、来年からは最初っから陶器かガラスにしよう。 陶器のかめ憧れるけど、ガラスだと発酵状況見えていいかもな。 あと四角い方が冷蔵庫入れる時点で入りやすい。 続きを読む

アメリカ大統領選終わりましたね。 一国の選挙なのにみんな気になってたね、特に今年は。 で、人々の感想、意見を見ていると、同じ世界のイベントなのにこうもまったく違う意見が存在していて、どちらも心の底からそう思っているみたいだから、わからないよな、本当のことはと思った。 それぞれの意見はそれぞれのソースからの情報によって生みだされているわけだから、その元情報が間違っている、プロパガンダであった、解釈が乖離していた、とかいろんな可能性もあるもんな。 だってそうじゃなければこんなに大勢の人が、正反対の意見を、ある個人に対して持つのって不自然だもんね。 続きを読む

気がつくと。１０月も終わり。 いつになっても雨が降らないし、暑いままだから季節感が全くない。 秋の匂いとか、肌寒い朝の空気とか恋しい。 来週暑くなるとか言ってるし、どうしたんだ地球。 雨はもう半年降っていないので、畑水引いたけど、もともとすごい乾いてるから野菜の成長も遅い。 続きを読む

おはようございます。 やっと早起きサーフィン行った。 サーファーいっぱいいた。 海沿いのイベントホールが芝生にいっぱいテントというか小屋みたいなのを立てていて、貸しているみたい。 洗濯物とか干してあって、スラムみたい。 続きを読む

二回目のロックダウンになってから１週間過ぎた。 割とゆるめに始まって、今週末から月曜日のヨムキプール（贖罪の日）までの三日間は厳しいらしい。 ヨムキプールというのは、一年間の反省をして、２４時間飲み食いをしない、何もしないでとにかく悔い改めるという感じの日です。 車も交通機関も全部ストップ、もちろんすべてのビジネスが閉まります。 車が１台も走らないので、独特の静かさで私は好きな日です。子供がチャリで走りまくる日でもある。 続きを読む

今度はずっと気になっていた、地元の知り合いに話を聞いてきました。 彼の車、カナビュランスをそこここで見かけて、一体誰のだとおもっていたのが数年前。     その後顔見知りになったのだけれど、ちゃんと話したことがなくて、やっと機会を作りました。 続きを読む

    暑い日々が続いてます。 日本の夏みたい。湿気が高くて、朝から夜まで暑い。 暑すぎて畑仕事が進まない。 続きを読む

今日は友達に前から誘われていた、蜂針療法を覗きに行ってきたよ。   アピテラピーっていうんだって。 友人は２０箇所刺してもらってました。 最初の方が痛みも腫れも、強いということ。 続きを読む

  蒸し暑い日々が続いてます。 だいたい毎日同じリズムで生活しているのに、日によって体調が違うなあ。 暑いとだるい。だからダラダラしてる。 やりたいことして、あとはダラダラしてるんだから、悪くない生活なんだけど、だるくて中途半端な感じ。 続きを読む

  まずは機械かりてきた。写真はアフターです。 麦みたいな雑草が根を張って、カチカチになってた表面がほぐれた、ぐらいだな。 ここからは手仕事で畝を一つずつ作る。 真ん中の小さい木はマンゴー。今年はならなかった。 続きを読む

  引っ越し諦めた。 タイミングじゃないみたいだ。 なかなか見つからないし、どうせ５Gアンテナ津々浦々だし、そろそろ引っ越しを気分転換に使うのやめないと、１年ごとに引っ越しで、畑できない。 もっと自然に近づいて、畑やって、食べ物育ててと思ったけど、今無理やり引っ越す時間とエナジーを、ここでやるために使おう。 続きを読む

  今日は素敵な魔女に会いました。 この辺りでは有名な人です。 彼女は薬用植物の抽出を、大勢に処方してきました。 写真は彼女の抽出物の棚。世界中の薬用植物が集まってる。 続きを読む

今日は来月から始まる、ラボラトリーのミーティングのために、ずっと話が聞きたかった、ニールが来たので色々質問してみました。 彼はオイルメーカーです。 今までに１０００人以上のがん患者さんにカナビスオイルを作ってきました。 １０００人てすごい。 彼は今裁判中なので、まずそこどうなってるのか。 続きを読む

本当は日曜日からのはずだった封鎖はあまりのデモの盛り上がりで延期していて、今日、火曜日の５時からレストランはデリバリーのみと言っていたんだけれど、新しいアナウンスでアウトドアは５０人まで、インドアは２０人までかな？ 力もったレストラン業界人とか飲食に投資してる経済人とかも抵抗したんだろうな。 封鎖しても閉めないよ宣言が効いたのか。 雨も降らない季節なので、ガンガンストリートに机と椅子出してやってほしいです。 飲食業界にとっては、命か経済かなんてことは通り越して、生存権の話だもん。 続きを読む

なーんか重苦しい日々。 イスラエルでは、週末と夜だけロックダウンするとかいうとんでもないことが、話し合われているそうです。 ただでさえ、もう切れる寸前、もしくは切れてる市民が出てきている時にこれは通らないんでないかな。 経済は回せ、税金払え、でもあとは家にいてね、って感じ？ 毎日のように警察のマスク取り締まりトラブルのビデオが流れてくるから、これはまずいと思って、フェイスブックにこれどーなのよってポストをしたら声がかかった女性グループの集まりに行ってきた。 続きを読む

プロトコール食事編 本当は食事療法は大勢の患者さんとの経験があるプロにエスコートしてもらって欲しかったんだけど、なんか決まらないし、もう本人のやり方で。 決めて書いてくれたらサポートするよって感じ。 しばらく食事制限トライしたから、がん患者の食事療法の基本はわかっているんだけど。 私が考えるなら。 続きを読む

ウディのペットCTの結果がやっと出た。 肺に腫瘍、超音波検査で胆嚢にもなんか。 するはずだった検査と実際の検査にズレがあったというか、間違いがあって、また追加検査。 検査体に悪いのにね。 ま、今回はもう一回CTして、生検もしてはっきりさせると言ってる。 続きを読む

週末はパーティー三昧。 最近は家にいることが多くて、家遊びを楽しんでいるけれど最近ウディの調子が悪くて、重くなるので遊ぶ。 木曜日は友達の誕生日パーティー。 友人の庭で。 手作りの池です。手作りって機械使っただろうけど。 続きを読む

週末に北のほうをぶらぶらしてきました。 引越し予定地を探すという目的があったのですが、これという場所はなかったな。 まず５Gアンテナないところと思ったけれど、それらしきもの、もういっぱいあった。 小さい国だということを実感。うちから北に２時間も行ったらレバノンの国境に当たっちゃう。しかもコロナなくても超えられない国境だし。（特別許可とか取れたら入れるのかも。） 考えてみらた、携帯のアンテナ４Gあるところはアップデートされるだろうし、（新しいアンテナも満遍なく立ってたけど）今の時点で携帯の電波届いてるところはもれなく５G届くんだろうな。 続きを読む

もう、大した手入れはせずに水やりだけ朝と夕方してました。 ロックダウンの初め頃だから、３ヶ月ぐらいたったでしょうか。 イスラエルの色の薄いズッキーニと、キュウリはもう収穫しています。 枝豆もうちょとかな。 あっという間に大きくなった。 続きを読む

イスラエル暑い！ ４０度近くあります。畑も私の肌もカラカラ。 肌には大麻クリーム、畑にはたっぷり水をあげる。 ちょっと夏野菜植えるの遅かったのかな。レタスもケールも苦味が強め。 それとも土とか肥料（あげてない）のせいかな。 続きを読む

イスラエル、徐々に封鎖解除が進んでいます。 レストランはまだテイクアウトとデリバリーのみだけど、お店も開き出した。 道行く人のマスク率はかなり低い。でも決まりではマスクしろってことにまだなっているから、お店入るときだけしたり、顎にしたりしてますね。 私はもうマスクやめた。   続きを読む

良い天気！ 今日はイスラエル、戦没者記念日です。 何しろ戦争の多い国なので、徴兵制度があるのもあって、どこの家も家族か親戚か友人の子供か、誰かしらは身近に戦争で亡くなった方がいます。 記念日の始まる夕方にサイレンがなるので、黙祷します。 高速を運転中でもみんな車を止めて、車から出て立って黙祷。 続きを読む

今日は友人で、今イスラエルで一番大きい大麻農場の建設を始めたトメルに話を聞きます。 まずは自己紹介と、どうしてこのビジネスにたどり着いたのかを聞かせて。   トメル：一番最初の仕事は政治家のキャンペーンの仕事だった。 若い頃、自分が支持する政治家のキャンペーンをボランティア活動として始めたんだ。 続きを読む

おはようございます。 今日は４月１９日。 今日から個人的にロックダウンやめることにした。 個人ルール。 自分がコロナ感染者として行動する。 続きを読む

  今日はパスオーバーのホリデイ第２弾の日なので、一層厳しい外出禁止。 食品も薬局も閉まっています。基本ちょっとも家でるな、です。昨日から明日まで。 ロックダウン（イスラエルのロックダウン、フランスとかイタリアのよりは緊迫感ないかも）も長くなってきたので、慣れてきた半分、これからどうなるんだ！という気持ちも盛り上がってきたようです。 特に事業主ですね。 続きを読む

今日も家。そりゃそうだ。 昨夜、醤油作りひと段落。 反省点。麹菌が賞味期限擦り切れてて読めないし、間違いなくすぎてるだろうと思って、多めに入れたら、放熱が激しくて大変になった。 小分けにして、開けたり閉めたり、それでも温度上がりすぎたら扇風機かけてました。 大豆発酵しやすいんですね。 続きを読む

今日はイスラエル、パスオーバー（過越の祭）です。出エジプト記に関するホリデー。 コロナは過ぎ越さないでユダヤ人の元にも来ちゃったけど。 新年と並ぶ２大ホリデーで、家族ギャザリング、絶対な機会なので今日は３時から厳しい外出禁止です。金曜日の朝まで。 ホリデーディナーに集まらないための処置です。 イスラエルでは宗教的なコミュニティでの感染が問題になっていて、ブネイブラクというかなり大きい街が封鎖されています。 続きを読む

イスラエル急に暑くなってきた。 例年なら過越の祭の直前で、皆さん大掃除やらホリデーの準備やらで忙しい時期です。 みんな家にいるから大掃除にはいいかもね。 私は裏庭を開墾し始めました。 本当は引っ越す予定だったのだけれど、こちらに越してくるはずの人はコロナで失業で引っ越しできなくなり、契約の途中だから代わりに入る人がいないと引っ越せないのでキャンセル。 続きを読む

世界中大変なことになってますね。 イスラエルではロックダウンも数週間。 少しづつ厳しくなって、今は不急不要の外出も１００メートルまで。 と言ってもスーパーとか薬局が１００メートル以内になかったら出るけど。 警察が一台づつ止めて行き先チェックしてるのも見たけれど、今のところ自分が必要とみなしたら出てます。 続きを読む

いい天気！ イスラエルは土曜日が安息日で、公共施設、公共交通機関は２４時間止まります。 金曜日の一番星から土曜日の一番星まで。 サラリーマンだと日曜日から木曜日が平日で、金曜日は半ドンもしくは休み。 金曜日はカフェも満員。 続きを読む

今日はリックシンプソンオイルのワークショップを覗いてきました。 ６組の参加です。 だいたい癌の人たちとその連れ合い、お一人は軍隊でのポストトラウマ。 それぞれライセンスを持っています。 なるべく道具の少ないやり方で少量でも作れるように、エタノール（アルコール）で抽出しました。 続きを読む

今日はエルサレムに行ってきました。 エルサレムは雰囲気のある街ですが、パワースポットすぎて、私には一日中いると疲れるというかヘビーな心持ちになるのですが、今日は旧市街でなく、郊外の高名な癌専門のプロフェッサーを訪ねました。 結果！何の問題もなくライセンス出してくれました。月１５０グラム。 通常生検、組織検をして癌認定、それから化学療法、放射線治療、手術などのコースを決めてから対症療法として２、３０グラム出してくれるという感じなのですが。 相棒ウディと行ったのが良かったらしい。ぶっちゃけ彼が癌患者をカナビスオイルでエスコートをしていること、イスラエルの医療大麻からどれぐらいのパーセントの成分が抽出できて、対症療法でなく、癌の治療のためにはどのくらい摂取するべきかなども話し、ダブとオイルで割ってアクティベートしてあるカナビスオイルも見せて説明したら、ちゃんと聞いてくれました。 続きを読む

さすがのイスラエルも冬らしい日々が続いてる。 一年のうち９０パーセント以上晴れな感じなので、たまに雨だと鬱々としてくる。 仕事のペースを落としてから２ヶ月ほど経った。 最初は家でのんびりしているのが新鮮で楽しかったけど、エナジーたまってきたな。   続きを読む

  あけましておめでとうございます。 昨夜は久しぶりに飲んだら、少し記憶が飛んだ。 アルコール強烈ですね。持ってかれてました、ワイン１本で。 今、北のほうに来ています。 続きを読む

今日はキノコについて調べてみました。 きっかけは知り合いが送ってくれたted medのきのこプロフェッサーのビデオです。 そこで出てきたのがターキーテイルというきのこです。 ステージ４で医者にあと４ヶ月の命と言われた彼のお母さんが、もう歳なので化学療法も放射線治療も手術も危険だということで、彼が勧めたターキーテイルの粉末を朝晩とっていたら、完治して今も元気にされているという話です。 続きを読む

家にあったイチジクとクランベリーのドライを水につけて１週間。 キッチンにただ置いといたのだけれど、冬でもそんなに寒くならないイスラエルではちゃんと発酵しました。 漉した発酵水にテフとスペルト小麦粉を混ぜて、また放置。やっと気泡が出来てきた。 天然酵母、いったん始めると定期的に使わないとだからパン作りが日常になって楽しい。 パン屋時代を思い出す。日本で子供達と２年暮らした時は、パン作りに情熱燃やしてたなあ。 続きを読む

今日は地元のファミリードクターに行ってきた。 私の歳ぐらいの女医さん。 不愛想で笑顔を見たことがない人なのだけれど、彼女の子供の笑顔の写真がいっぱい貼ってあって迎えてくれます。 で、状況を説明してウルトラサウンドの検査結果を見てもらって意見を聞いてみた。 もちろん生検かマンモグラフィーをまずしろということで、それはしたくないので、とりあえず血液検査とウルトラサウンドで経過観察、治療としては食事療法とカナビスオイルでしたいと言ったら、ナンセンス！と言われて却下されました。 続きを読む

今日のゲストはマリさん。 きょう：自己紹介お願いします。 マリ：マリです。 きょう：マリさんの今までの仕事の事を話してください。 マリ：ま最初に少しイスラエルの今の医療大麻の状況を説明するね。 続きを読む

  今日はやっとお医者さんに行ってきました。 放射線科の医者です。 oncologist`(腫瘍内科医でいいのかな？）だと検査もそのあと言われる治療法も目に見えてるので、まずはマンモグラフィー以外に腫瘍の種類を知る検査があるかと、もし腫瘍が癌ならどういった治療法の選択肢があるかの意見を聞きに行きました。 その医者によると、マンモグラフィー以外にはないとのこと。タルモグラフィーはマンモグラフィーほど正確でないとのこと。 続きを読む

ここの所、流れが早くてもう逆らうのはやめることにした。 引っ越したのが３か月前。新しいキッチンで仕事（家で注文とって取りに来てもらう方式）を始めて、お客さんも新しいローケーションに流れてくれて調子よくやっていたところ、友人のウディの調子が悪すぎて一人で住めないので引き取ることにしたのが１か月ちょっと前。 そのすぐ後に自分に胸のしこりを見つける。 ウディが奇跡的な回復を遂げて（これの科学的説明はリサーチ中）車椅子から立ち上がったのが３週間前。 婦人科の触診をして、ウルトラサウンドで検査するように言われて腫瘍の大きさを確認したのが１週間前。 続きを読む

　　　　 響　：こんにちわ。まず軽く自己紹介お願いします。 トメル：今日は、トメルです。４０歳、医療大麻事業のプランナーをしています。 僕自身も１１年間医療大麻の患者です。僕はイスラエルで医療大麻の治療の始まった頃からの患者です。 バイクで事故って親指がちぎれてしまったんです。指はちぎれたけれど、ひどい痛みが残りました。CRPSと言います。 続きを読む

今日の収穫です。いつものオーガニック八百屋さん、１２時にいくとまだ朝収穫した野菜を並べているところでした。 準備ができるまで、畑をウロウロ。 とうもろこしとか人参とか見てわかるものもあるけれど、わからないものがほとんど。 そういえば去年の秋は畑作ろうと耕したり畝作ったりしていたなあ。 いつも通り予定は変わり、ほったらかしになったけれど。 続きを読む

イスラエルではお金を払う代わりに交換しようよと割によく提案されます。 物々交換というよりはサービスの交換ですね。 それぞれの職業のサービスとの交換です。 ここ１年は店を構えずフリーランサーでやっているので、地元では寿司を作る人と認識されているのか 向こうからの提案がほとんどです。例えばこの間は車の修理（冷却水のタンク交換）と寿司を交換しました。 続きを読む

今日は月曜日、近所のオーガニック屋さんが開いてる日です。 週２回しか開かないのですが、こじんまりとした可愛いお店で、裏と向かいの畑で採れた野菜を売っています。 畑もぶらぶらさせてもらったのですが、グリーンハウスもないので季節の野菜がわかりやすくて良いです。 小さい規模の畑の割に種類も充実してます。果物は近くの果物を育てているオーガニック農家から仕入れているそうです。 普段からオーガニックな生活をしたいと思いながらもスーパーに行けばついでに必要な野菜も買うし、わざわざオーガニックショップに行くのはたまでした。 続きを読む

    ウディ 地球ごはん（以下TG）：最初に少し自己紹介してください。 ウディ：ウディです。今４７歳、病気になる前はクラブ、レストランの経営をしていました。もともとコックです。 続きを読む

なぜ大麻なのか。 親友のウディが体調を崩してから早３年。いろんな検査、病名を通ってやっと線維筋痛症、それと骨髄の炎症があるというところまでわかりました。体のあちこちの激痛とずっと暮らしています。唯一の効果的な薬が大麻です。 彼は今ベイトテラペ（癒し院）というリックシンプソンオイルという大麻からカンナビノイドなどのアクティブ成分を抽出したものをオイルで希釈したものを使った治療を中心とした代替医療を求める人たちが集まる場を作って、コンサルティング、情報提供、交換などをしています。 イスラエルは医療大麻は合法ですし、ある意味先進国でもあるのですが（イスラエルが大麻の医学的研究を始めたのは１９６３年。ラファエル、メコーラム博士がCBDの化学構造を世界で初めて解明しています。）やはり臨床試験のデータは世界中やっと注目し出した分野なので全然足りてません。患者同士の情報交換は大事です。 私は医学に何の知識もありません。ただここに集う人たちの実際目の当たりにした色々なケースを素人の言葉で紹介したいと思います。なのでインタビュー形式にしたいと思います。 続きを読む

子供の頃からあまり食に関心がない方だった。 だからグルメ旅行とかレストラン巡りをする人の意欲に関心していた。 それなのにこれまで生きてきた中で本当に唯一続けていることが食に関する仕事だ。 ケータリング、パン屋、カフェ、レストラン、居酒屋、テキ屋、屋台。 一つのやり方では続かないけれど、全体では一応飲食業ということで統一されている。 続きを読む

イスラエルは過越の祭の最中です。 過越の祭（pass over)は沢山あるホリデイの中でも一番長く、１週間ほど生活の流れがストップする感じです。 このホリデイの起源はエジプトで奴隷になっていたユダヤ人をモーゼが先導してエジプトを脱出したという聖書の話に由来しています。 ユダヤの民を解放しないエジプトの王に神がエジプト人とその家畜の初子を皆殺しにするという天罰を下すに当たって、ユダヤ人には戸口に子羊の血でしるしをつけるように指示があったので、しるしのあった家は厄災が過越て行ったということに由来しいます。イスラエルのホリデイはだいたい血なまぐさい由来がありますね。 続きを読む

あっという間に師走です。最近、というか大体においてだけれど いろんなことが起こり予定も計画もひっくり返るので何を計画しても数ヶ月ごとに状況が変わるのに慣れてきました。 今日のベストを尽くすのみ、という姿勢だけが安定した計画です。 そんなこんなで畑、畑は畝１本作って小豆を植えただけです。芽が出たかも見に行っていない、、。最後に行った時は深々とイノシシの足跡が付いているだけでした。 ボーイフレンドが二分脊椎症という背骨の奇形がありそのせいと思われる痛みでもう２年ほど仕事もできない状況なのですが、脊椎の専門医のところにMRIの検査結果を持って手術の相談に行ったところ、二分脊椎はあるけれど問題は脊髄じゃないかと言われ脊髄の検査結果待ち。１週間ほどで結果がわかるので一時停止状態。 続きを読む

今日もイスラエル良い天気です。 週明けは私にとっての週末です。海沿いの町カエサリアの友達の家でのんびりしています。 カイサリアはヘロド王が紀元前２５年に建設した港町です。オールドシティは国立公園になっていて遺跡を散歩しつつ 素敵なカフェやレストラン、ギャラリーなどが点在するエリアになっています。その周りは高級めの住宅街になっていてビーチもいい感じです。 ビーチはみんなの憩いの場なので、夏は平日でも人が多いけれどこの季節人もまばらで気持ち良いです。 続きを読む

今日は初めて畝を作りました。やろうやろうと思いながら日々は過ぎていたのですが初雨も降ったので痛い腰を持ち上げました。って言っても３０分ぐらいの作業です。 動物に（イノシシとか）荒らされないように柵をまず作ろうと思っていたのですが柵の材料の予算がなかなか作れないのでもう柵なしでやってしまえということで、コンポストもまだまだ育ってないので柵なしコンポストなしでいきます。とりあえず。 イスラエルはやっと秋も深まってきましたが、昼間はまだTシャツ一枚の温度です。雨が降るたびに停電になったりするのは毎年のこと。ちょっと雨風強いと嵐だ！といろんなことが動かなくなるのもいつものことです。 畝ができたので何を植えようかなーと楽しみですが、これもまたあるものでやるということで友達が小豆を持ってきたのでまずはそれでいこうと思います。 畝作りと鍬の使い方を教えてくれたイエメン系の友達が言うには小豆はイエメンのスーパーフードだそうです。もともとトラディショナルに使うものなのって聞いたらそうだと言ってます。日本とイエメン遠いですね。同じ種類なのかなあ。大きさも見かけも同じに見えるけど。 続きを読む

こんにちは。響といいます。 イスラエルで暮らして早２０年。職業、料理人です。 料理人というのもはばかれますが、レストランの立ち上げ、経営などをしてきました。 特に選んでだわけでもなく、目の前のことをやっていたら気づくとずっと食べ物関係の仕事をしてきたという感じです。 継続とか安定と無縁の私が心の中で温めていた夢、ヴィジョンがパーマカルチャーです。 続きを読む