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地球ごはん

イスラエルの近況と日本のみんなに伝えたいこと

緊迫した日々が続いて、書く気にもならなかったけれどなんか重苦しい気分が抜けたので書いてみよう。 なぜ重苦しくなってたのか。 イスラエルでのワクチン接種状況が進んで追い詰められた気分になってたから。 こういう状況になるのは予測済みのはずだったんだけど実際このスピード感で物事進むとやっぱりびっくりしちゃった。 イスラエルに20年間住んで、戦争もどきもインチファーダもテロもあったけど、別に怖くなかった。気分は悪いけど。 続きを読む

大麻使用罪ってなんだ

もう週末。すごい勢いで日々が流れていくな。 イスラエルは引き続きロックダウン。やっと雨が少し降って昼間は半袖なぐらい暖かいのが終わった。 と言っても寒くはない。   なんか厚生労働省が、大麻特例法に使用罪を加えることを検討、それと同時に医療大麻について論議を始めるんだって。 続きを読む

あけまして2021

東京も緊急事態宣言出ましたね。 イスラエルも同時にロックダウンが厳しくなった。といっても決まりが厳しくなるのでなく、もっと厳しく取り締まるよってことらしい。近所をブラブラしてる分にはあまり影響ないけど、街を超えるとチェックポイントなどがあって渋滞とか通行止めとかがある。 昨日海に行く途中おまわりさんに止められて、どこ行くのって聞かれたから海って言ったら楽しんでねって普通に解放されたけど。 今日は安息日(ユダヤ教は土曜日が安息日)だから輪をかけて静か。 日本は大雪降ったりしているようだけれど、イスラエルは毎日からっからの晴天。温度も高め。 続きを読む

イスラエル 三回目のロックダウン

イスラエル、三回目のロックダウンに突入。 と言っても、私はいつも通りでしかも三回目ともなると、もうすっかり準備できてるから、影響ほぼなし。 もうマスクしないと入れないところはいかないから、買いもので行くのはオーガニック八百屋さん兼農家と自然食品店。両方マスクしなくても問題なし。ロックダウン中も空いてる 服とか家のものとかもう一生買わないくてもいいかなと思ってから、なんか欲しいものがあると手元に流れてくるようになった。 ロックダウンになる前に、暖炉の前に絨毯とマットレス欲しいなと思ったら来た、昨日。 続きを読む

農業に勤しむ

アメリカ大統領選終わりましたね。 一国の選挙なのにみんな気になってたね、特に今年は。 で、人々の感想、意見を見ていると、同じ世界のイベントなのにこうもまったく違う意見が存在していて、どちらも心の底からそう思っているみたいだから、わからないよな、本当のことはと思った。 それぞれの意見はそれぞれのソースからの情報によって生みだされているわけだから、その元情報が間違っている、プロパガンダであった、解釈が乖離していた、とかいろんな可能性もあるもんな。 だってそうじゃなければこんなに大勢の人が、正反対の意見を、ある個人に対して持つのって不自然だもんね。 続きを読む

アースシップ

気がつくと。10月も終わり。 いつになっても雨が降らないし、暑いままだから季節感が全くない。 秋の匂いとか、肌寒い朝の空気とか恋しい。 来週暑くなるとか言ってるし、どうしたんだ地球。 雨はもう半年降っていないので、畑水引いたけど、もともとすごい乾いてるから野菜の成長も遅い。 続きを読む

大麻の合法化について思うこと

おはようございます。 やっと早起きサーフィン行った。 サーファーいっぱいいた。 海沿いのイベントホールが芝生にいっぱいテントというか小屋みたいなのを立てていて、貸しているみたい。 洗濯物とか干してあって、スラムみたい。 続きを読む

二回目ロックダウン、イスラエルにて

二回目のロックダウンになってから1週間過ぎた。 割とゆるめに始まって、今週末から月曜日のヨムキプール(贖罪の日)までの三日間は厳しいらしい。 ヨムキプールというのは、一年間の反省をして、24時間飲み食いをしない、何もしないでとにかく悔い改めるという感じの日です。 車も交通機関も全部ストップ、もちろんすべてのビジネスが閉まります。 車が1台も走らないので、独特の静かさで私は好きな日です。子供がチャリで走りまくる日でもある。 続きを読む

電磁波対策

    暑い日々が続いてます。 日本の夏みたい。湿気が高くて、朝から夜まで暑い。 暑すぎて畑仕事が進まない。 続きを読む

畑再挑戦  自給自足に近づくために

  まずは機械かりてきた。写真はアフターです。 麦みたいな雑草が根を張って、カチカチになってた表面がほぐれた、ぐらいだな。 ここからは手仕事で畝を一つずつ作る。 真ん中の小さい木はマンゴー。今年はならなかった。 続きを読む

畑再挑戦

  引っ越し諦めた。 タイミングじゃないみたいだ。 なかなか見つからないし、どうせ5Gアンテナ津々浦々だし、そろそろ引っ越しを気分転換に使うのやめないと、1年ごとに引っ越しで、畑できない。 もっと自然に近づいて、畑やって、食べ物育ててと思ったけど、今無理やり引っ越す時間とエナジーを、ここでやるために使おう。 続きを読む

反抗者たち

本当は日曜日からのはずだった封鎖はあまりのデモの盛り上がりで延期していて、今日、火曜日の5時からレストランはデリバリーのみと言っていたんだけれど、新しいアナウンスでアウトドアは50人まで、インドアは20人までかな? 力もったレストラン業界人とか飲食に投資してる経済人とかも抵抗したんだろうな。 封鎖しても閉めないよ宣言が効いたのか。 雨も降らない季節なので、ガンガンストリートに机と椅子出してやってほしいです。 飲食業界にとっては、命か経済かなんてことは通り越して、生存権の話だもん。 続きを読む

治療プロトコール 大麻と癌

なーんか重苦しい日々。 イスラエルでは、週末と夜だけロックダウンするとかいうとんでもないことが、話し合われているそうです。 ただでさえ、もう切れる寸前、もしくは切れてる市民が出てきている時にこれは通らないんでないかな。 経済は回せ、税金払え、でもあとは家にいてね、って感じ? 毎日のように警察のマスク取り締まりトラブルのビデオが流れてくるから、これはまずいと思って、フェイスブックにこれどーなのよってポストをしたら声がかかった女性グループの集まりに行ってきた。 続きを読む

治療プロトコール

ウディのペットCTの結果がやっと出た。 肺に腫瘍、超音波検査で胆嚢にもなんか。 するはずだった検査と実際の検査にズレがあったというか、間違いがあって、また追加検査。 検査体に悪いのにね。 ま、今回はもう一回CTして、生検もしてはっきりさせると言ってる。 続きを読む

パーティー

週末はパーティー三昧。 最近は家にいることが多くて、家遊びを楽しんでいるけれど最近ウディの調子が悪くて、重くなるので遊ぶ。 木曜日は友達の誕生日パーティー。 友人の庭で。 手作りの池です。手作りって機械使っただろうけど。 続きを読む

最近のイスラエルは

週末に北のほうをぶらぶらしてきました。 引越し予定地を探すという目的があったのですが、これという場所はなかったな。 まず5Gアンテナないところと思ったけれど、それらしきもの、もういっぱいあった。 小さい国だということを実感。うちから北に2時間も行ったらレバノンの国境に当たっちゃう。しかもコロナなくても超えられない国境だし。(特別許可とか取れたら入れるのかも。) 考えてみらた、携帯のアンテナ4Gあるところはアップデートされるだろうし、(新しいアンテナも満遍なく立ってたけど)今の時点で携帯の電波届いてるところはもれなく5G届くんだろうな。 続きを読む

コロナ後の世界で何をするか決めた

おはようございます。 今日は4月19日。 今日から個人的にロックダウンやめることにした。 個人ルール。 自分がコロナ感染者として行動する。 続きを読む

醤油作り続きとコロナについて

今日も家。そりゃそうだ。 昨夜、醤油作りひと段落。 反省点。麹菌が賞味期限擦り切れてて読めないし、間違いなくすぎてるだろうと思って、多めに入れたら、放熱が激しくて大変になった。 小分けにして、開けたり閉めたり、それでも温度上がりすぎたら扇風機かけてました。 大豆発酵しやすいんですね。 続きを読む

醤油作り

今日はイスラエル、パスオーバー(過越の祭)です。出エジプト記に関するホリデー。 コロナは過ぎ越さないでユダヤ人の元にも来ちゃったけど。 新年と並ぶ2大ホリデーで、家族ギャザリング、絶対な機会なので今日は3時から厳しい外出禁止です。金曜日の朝まで。 ホリデーディナーに集まらないための処置です。 イスラエルでは宗教的なコミュニティでの感染が問題になっていて、ブネイブラクというかなり大きい街が封鎖されています。 続きを読む

プロジェクト自給

イスラエル急に暑くなってきた。 例年なら過越の祭の直前で、皆さん大掃除やらホリデーの準備やらで忙しい時期です。 みんな家にいるから大掃除にはいいかもね。 私は裏庭を開墾し始めました。 本当は引っ越す予定だったのだけれど、こちらに越してくるはずの人はコロナで失業で引っ越しできなくなり、契約の途中だから代わりに入る人がいないと引っ越せないのでキャンセル。 続きを読む

イスラエルにてコロナ

世界中大変なことになってますね。 イスラエルではロックダウンも数週間。 少しづつ厳しくなって、今は不急不要の外出も100メートルまで。 と言ってもスーパーとか薬局が100メートル以内になかったら出るけど。 警察が一台づつ止めて行き先チェックしてるのも見たけれど、今のところ自分が必要とみなしたら出てます。 続きを読む

食べ物のphと体内ph

いい天気! イスラエルは土曜日が安息日で、公共施設、公共交通機関は24時間止まります。 金曜日の一番星から土曜日の一番星まで。 サラリーマンだと日曜日から木曜日が平日で、金曜日は半ドンもしくは休み。 金曜日はカフェも満員。 続きを読む

2020年 あけましておめでとうございます

  あけましておめでとうございます。 昨夜は久しぶりに飲んだら、少し記憶が飛んだ。 アルコール強烈ですね。持ってかれてました、ワイン1本で。 今、北のほうに来ています。 続きを読む

天然酵母パン

家にあったイチジクとクランベリーのドライを水につけて1週間。 キッチンにただ置いといたのだけれど、冬でもそんなに寒くならないイスラエルではちゃんと発酵しました。 漉した発酵水にテフとスペルト小麦粉を混ぜて、また放置。やっと気泡が出来てきた。 天然酵母、いったん始めると定期的に使わないとだからパン作りが日常になって楽しい。 パン屋時代を思い出す。日本で子供達と2年暮らした時は、パン作りに情熱燃やしてたなあ。 続きを読む

医者探し2

今日は地元のファミリードクターに行ってきた。 私の歳ぐらいの女医さん。 不愛想で笑顔を見たことがない人なのだけれど、彼女の子供の笑顔の写真がいっぱい貼ってあって迎えてくれます。 で、状況を説明してウルトラサウンドの検査結果を見てもらって意見を聞いてみた。 もちろん生検かマンモグラフィーをまずしろということで、それはしたくないので、とりあえず血液検査とウルトラサウンドで経過観察、治療としては食事療法とカナビスオイルでしたいと言ったら、ナンセンス!と言われて却下されました。 続きを読む

医者探し

  今日はやっとお医者さんに行ってきました。 放射線科の医者です。 oncologist`(腫瘍内科医でいいのかな?)だと検査もそのあと言われる治療法も目に見えてるので、まずはマンモグラフィー以外に腫瘍の種類を知る検査があるかと、もし腫瘍が癌ならどういった治療法の選択肢があるかの意見を聞きに行きました。 その医者によると、マンモグラフィー以外にはないとのこと。タルモグラフィーはマンモグラフィーほど正確でないとのこと。 続きを読む

乳がん?

ここの所、流れが早くてもう逆らうのはやめることにした。 引っ越したのが3か月前。新しいキッチンで仕事(家で注文とって取りに来てもらう方式)を始めて、お客さんも新しいローケーションに流れてくれて調子よくやっていたところ、友人のウディの調子が悪すぎて一人で住めないので引き取ることにしたのが1か月ちょっと前。 そのすぐ後に自分に胸のしこりを見つける。 ウディが奇跡的な回復を遂げて(これの科学的説明はリサーチ中)車椅子から立ち上がったのが3週間前。 婦人科の触診をして、ウルトラサウンドで検査するように言われて腫瘍の大きさを確認したのが1週間前。 続きを読む

物々交換

イスラエルではお金を払う代わりに交換しようよと割によく提案されます。 物々交換というよりはサービスの交換ですね。 それぞれの職業のサービスとの交換です。 ここ1年は店を構えずフリーランサーでやっているので、地元では寿司を作る人と認識されているのか 向こうからの提案がほとんどです。例えばこの間は車の修理(冷却水のタンク交換)と寿司を交換しました。 続きを読む

過越の祭

イスラエルは過越の祭の最中です。 過越の祭(pass over)は沢山あるホリデイの中でも一番長く、1週間ほど生活の流れがストップする感じです。 このホリデイの起源はエジプトで奴隷になっていたユダヤ人をモーゼが先導してエジプトを脱出したという聖書の話に由来しています。 ユダヤの民を解放しないエジプトの王に神がエジプト人とその家畜の初子を皆殺しにするという天罰を下すに当たって、ユダヤ人には戸口に子羊の血でしるしをつけるように指示があったので、しるしのあった家は厄災が過越て行ったということに由来しいます。イスラエルのホリデイはだいたい血なまぐさい由来がありますね。 続きを読む

カイサリア

今日もイスラエル良い天気です。 週明けは私にとっての週末です。海沿いの町カエサリアの友達の家でのんびりしています。 カイサリアはヘロド王が紀元前25年に建設した港町です。オールドシティは国立公園になっていて遺跡を散歩しつつ 素敵なカフェやレストラン、ギャラリーなどが点在するエリアになっています。その周りは高級めの住宅街になっていてビーチもいい感じです。 ビーチはみんなの憩いの場なので、夏は平日でも人が多いけれどこの季節人もまばらで気持ち良いです。 続きを読む

初畝

今日は初めて畝を作りました。やろうやろうと思いながら日々は過ぎていたのですが初雨も降ったので痛い腰を持ち上げました。って言っても30分ぐらいの作業です。 動物に(イノシシとか)荒らされないように柵をまず作ろうと思っていたのですが柵の材料の予算がなかなか作れないのでもう柵なしでやってしまえということで、コンポストもまだまだ育ってないので柵なしコンポストなしでいきます。とりあえず。 イスラエルはやっと秋も深まってきましたが、昼間はまだTシャツ一枚の温度です。雨が降るたびに停電になったりするのは毎年のこと。ちょっと雨風強いと嵐だ!といろんなことが動かなくなるのもいつものことです。 畝ができたので何を植えようかなーと楽しみですが、これもまたあるものでやるということで友達が小豆を持ってきたのでまずはそれでいこうと思います。 畝作りと鍬の使い方を教えてくれたイエメン系の友達が言うには小豆はイエメンのスーパーフードだそうです。もともとトラディショナルに使うものなのって聞いたらそうだと言ってます。日本とイエメン遠いですね。同じ種類なのかなあ。大きさも見かけも同じに見えるけど。 続きを読む

地球ごはん

こんにちは。響といいます。 イスラエルで暮らして早20年。職業、料理人です。 料理人というのもはばかれますが、レストランの立ち上げ、経営などをしてきました。 特に選んでだわけでもなく、目の前のことをやっていたら気づくとずっと食べ物関係の仕事をしてきたという感じです。 継続とか安定と無縁の私が心の中で温めていた夢、ヴィジョンがパーマカルチャーです。 続きを読む
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